Pour eux, l'art permet de rendre visible l'inconscient. Les manifestations
artistiques gauloises ne suivent donc pas le schéma d'une explication rationnelle.
(Brunaux, 2005). Leur art est composé de motifs abstraits et symboliques. Ils ont recours
à des motifs géométriques, mais aussi à des courbes et à de longs entrelacements. C'était
cela qui les rapprochait du divin, manifestant leur art comme un langage sacré. (Les
Gaulois : histoire et vérité sur nos "ancêtres", 2013, 11 juillet)
L'évolution des arts gaulois se divise en trois grandes périodes :
- Du Vème siècle av. J.-C. au IVème siècle av. J.-C. : il a un style plutôt décoratif, avec
des motifs géométriques qui prédominent. Des thèmes plus figuratifs apparaissent,
comme c'est le cas des monstres, des figures mythiques telles que le griffon par exemple,
ainsi que des oiseaux.
- Du milieu du IVème siècle av. J.-C. au début du IIème siècle av. J.-C. : c'est la période
d'apogée de l'art celtique en Gaule. Les contraintes de rythme et de logique figurative
présentes jusqu'alors disparaissent, ce qui engendre une libération artistique. Nous
assistons alors à la présence de figures plus ou moins réalistes qui font des effets d'optique,
ce qui crée une sorte de jeu avec le regard de la personne qui observe l'œuvre. Un autre
exemple est le fait que désormais, les artistes n'accordent plus d'importance au fait d'avoir
un support, une surface pratique.
- IIème siècle av. J.-C. au début de notre ère : c'est la période de déclin de l'imaginaire
chez les artistes gaulois. Les décors se standardisent, ils reviennent aux motifs
géométriques de la première période (triskèles, esses, etc). Il y a tout de même quelques
nouveautés intéressantes : le développement de l'art effectué sur les pièces de monnaie et
le développement de la diversité des supports, des images ainsi que l'innovation de
l'émaillage. (Brunaux, 2005)